GENUSS


    • AUFTAKT

    • KOPFSALATHERZEN MIT SESAM UND PASSIONSFRUCHT

      9,50

      ERDNUSS . GELBE MÖHRE . ZIEGENFRISCHKÄSE

    • SCHAUMSUPPE VON DER GELBEN LINSE

      10,50

      SÜSSKARTOFFEL . TAMARILLO . HARISSA

    • ROTE ZWIEBEL UND KARTOFFEL

      13,00

      NASHIBIRNE . MAJORAN

    • NACKEN VOM HAVELLÄNDER APFELSCHWEIN

      14,50

      GERÄUCHERTE JAKOBSMUSCHEL . KÜRBIS . TANDOORI MASALA

    • TATAR VOM MECKLENBURGER RIND

      15,00

      RAUCHAAL . RETTICH . MALZ . KRÄUTER

    • HAUPTAKT

    • KABELJAU

      24,00

      STECKRÜBE . WILDER BROKKOLI . KRUSTENTIERAROMEN

    • PERLHUHNBRUST UND KANINCHEN

      25,50

      GELBE BETE . ESTRAGON . VANILLE

    • ENTRECÔTE UND BACKE VOM SIMMENTALER RIND

      32,00

      KAROTTE . ROTES CURRY . PETERSILIE

    • WIENER SCHNITZEL VOM KALB

      23,00

      LAUWARMER KARTOFFELGURKENSALAT

    • SELLERIE UND SPINAT

      22,50

      TRÜFFEL . NUSSBUTTER . EIGELB

    • VEGETARISCHER BORSCHTSCH

      18,50

      KOHL . ROTE BETE . SAUERRAHM . GERÄUCHERTER TOFU

    • FINALE

    • SCHAUM VON DER MILCHSCHOKOLADE

      9,50

      KOKOS . BANANE . MANDEL

    • AKAZIENHONIG

      10,00

      SCHWARZE WALNUSS . CRÈME FRAICHE . PINIENAROMA

    • SÜSSE TAPAS

      9,50
    • KÄSE | VARIATION

      AUF ANFRAGE

      FEIGENSENF . FRÜCHTEBROT

    • MENÜ SOLAR

    • 1 | KAISERGRANAT UND KAVIAR

      GRANNY SMITH . DILL

    • 2 | KALBSSCHWANZ UND KNOLLENZIEST

      MACADAMIANUSS . EMMENTALER KÄSE

    • 3 | RUPPINER WEIDELAMM

      MERGUEZ . PAPRIKA . FENCHEL

    • 4 | AKAZIENHONIG

      PINIENAROMA . SCHWARZE WALNUSS . CRÉME FRAICHE

    • 4-GANG-MENÜ

      67,00
    • 3-GANG-MENÜ [OHNE 2]

      54,00

REGIONALE KLASSIKER UND FRISCHE KREATIONEN DER SAISON VON JON KREMIN UND TEAM.

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